Állványzat szakértő

10 éves gyártási tapasztalat

NEM GMO izolált szójafehérje por

Az izolált szójafehérje NEM GMO szójababból készül.A szín világos, a termék pormentes.Emulziótípust, injekciótípust és italtípust tudunk biztosítani.


Termék leírás

Termékcímkék

termékleírás

1. Termék neve: Izolált szójafehérje
2. CAS-szám: 9010-10-0
3. Főbb összetevők: Növényi fehérje
4. Nyersanyag: szójaliszt
5. Fontos termékjellemzők (kémiai, biológiai, fizikai)
6. Megjelenés: por
7. Szín: világos sárga vagy krémes
8. Szag: Normál és enyhe

material

termékleírás

Fizikai és kémiai jellemzők

Érték

Módszertan

Fehérje (száraz alap, N x 6,25, %)

≥90%

GB5009.5-2010

Nedvesség

≤ 7,0%

GB5009.3-2010

Hamu (száraz alap, %)

≤ 6,0%

GB5009.4-2010

Zsír (%)

≤ 1,0%

GB/T5009.6-2003

Nyersrost (szárazanyag, %)

≤ 0,5%

GB/T5009.10-2003

PH érték

6,5-8

5%, hígtrágya

Ólom (ppm)

≤ 0,2 mg/kg

GB5009.12-2010 I

arzén (ppm)

≤ 0,2 mg/kg

GB/T5009.11-2003 I

Higany (ppm)

≤ 0,1 mg/kg

GB 5009.17-2003 I

Kadmium (ppm)

≤ 0,1 mg/kg

GB5009.15-2003 I

Szemméret (100 mesh)

≥ 95%

Teljes lemezszám, cfu/g

≤ 30000

GB4789.2-2010

Koliformok, MPN/g

≤ 3

GB4789.3-2016 I

E. coli/ 10 g

Negatív

GB4789.38-2012

Élesztők és penészgombák (cfu/g)

≤100

GB4789.15-2010

Salmonella/ 25 g

Negatív

GB4789.4-2016

Allergén információk

Igen /Szójabab és szójababból készült termékek

Leírás

1) Húskészítmények:
A szójafehérje-izolátum magasabb minőségű húskészítményekhez való hozzáadása nemcsak a húskészítmények állagát és ízét javítja, hanem növeli a fehérjetartalmat és erősíti a vitaminokat is.Erős funkciója miatt az adagolás 2 és 5% között lehet a vízvisszatartás fenntartása, a zsírvisszatartás biztosítása, a szószleválás megakadályozása, a minőség és az íz javítása érdekében.A befecskendezett fehérjeinjekciót úgy fecskendezik a húsdarabba, mint a sonkát.Ezután a hús feldolgozásra kerül, a sonkahozam 20%-kal növelhető.
2) Tejtermékek:
A szójafehérje-izolátumot tejpor, tejmentes italok és különféle tejtermékek helyett használják.Az átfogó táplálkozás, koleszterinmentes, helyettesíti a tejet.A fagylaltgyártáshoz a sovány tejpor helyett a szójafehérje-izolátum használata javíthatja a fagylalt emulgeáló tulajdonságait, késlelteti a laktóz kristályosodását, és megakadályozza a „homokosodás” jelenségét.
3) Tésztatermékek:
Kenyér hozzáadásakor legfeljebb 5%-ot adjon hozzá a leválasztott fehérjét, ami növelheti a kenyér térfogatát, javíthatja a bőr színét és meghosszabbíthatja az eltarthatóságot.A tészta feldolgozása során adjon hozzá 2–3%-ot az elválasztott fehérjéből, ami csökkentheti a forralás utáni törési sebességet, és javíthatja a tésztát.A hozam és a tészta jó színű, íze pedig az erős tésztáéhoz hasonló.
4) Egyéb:
A szójafehérje-izolátum élelmiszeriparban is felhasználható, például italgyártásban, tápláló élelmiszerekben és fermentált élelmiszerekben, és egyedülálló szerepe van az élelmiszerek minőségének javításában, a táplálkozás növelésében.

Alkalmazás

application
application
application
application
application
application

Értesítés

Szavatossági idő:
18 hónap
Csomag:
20kg/zsák
Raktározási feltételek:
Száraz, hűvös, szellőztetett helyen, 25°C alatti hőmérsékleten és 50% alatti relatív páratartalom mellett tárolandó.


  • Előző:
  • Következő: