1) nagy vízmegkötő képesség
2) olajelnyelő képesség
3) az élelmi rost mennyiségének növelése
4) a textúra, a forma stabilitása és a szájban érzet javítása
5) folyamatoptimalizálás pl. extrudálás során
6) fokozott lédússág és gyengédség
7) hosszabb eltarthatóság és tárolási stabilitás
8) a fogyás megelőzése
9) hangerőnövelés
Széles körben használható fűszerek, péksütemény töltelékek, húsgombóc töltelékek, ételek, italok sütésére, egészséges fogyókúra és egyéb területeken.
| Tétel | Minőségi szabvány |
| Terméktípus | Borsó élelmi rost |
| Megjelenés | Világossárga vagy tejfehér por |
| Szag | A termék természetes íze és íze |
| Nedvesség % | ≤10 |
| Hamu % | ≤5,0 |
| Finomság (60-80 mesh)% | ≥ 90,0 |
| Pb mg/kg | ≤1,0 |
| Mint mg | ≤0,5 |
| Összes rost(a dry base) % | ≥ 70 |
| Összes lemezszám cfu/g | ≤30000 |
| Coliform BacteriaMPN/100g | ≤ 30 |
| Salmonella | Negatív |
| Penészgombák és élesztők cfu/g | ≤ 50 |
| Escherichia coli | Negatív |
Csomagolás:
20KG/ZSÁK
Tárolás:
Száraz, hűvös és árnyékolt helyen, eredeti csomagolásban, nedvességtől kerülve, szobahőmérsékleten tárolandó.
